De wijngaard OURIET-PÂTURE werd opgericht in 1958 in de derde generatie.De eerste generatie van de familie van vaderskant wijdde zich grotendeels aan de veehouderij en de teelt van granen, de generatie van moederskant was al in de wijngaarden van de Côte des Blancs in Cramant. De oogst werd toen alleen in de regio verkocht en de oogst werd uitsluitend door de familie uitgevoerd.
Mevrouw Maryse OURIET-PÂTURE-JANNETTA nam het landgoed in 1992 over, ontwikkelde de verkoop en breidde het wijngaardareaal met de hulp van haar man uit tot 6 ha.
De boerderij OURIET-PÂTURE ligt in AMBONNAY, een klein wijndorp in de heuvels bij REIMS, ÉPERNAY en CHÂLONS. Deze op het zuidoosten gerichte regio heeft een GRAND CRU-aanduiding die wordt gewaardeerd om zijn wijnen met finesse en een expressie van fruit.
De Grands Crus zijn slechts te vinden in 17 van de 320 dorpen die deel uitmaken van de elite van de Champagne-wijngaarden. De kwaliteit hiervan wordt bepaald door de volgende criteria:

• Kalkrijke bodems
• Hellende locatie
• Optimale zonneschijn
• Druivenras uitsluitend gereguleerd in Pinot Noir en Chardonnay

De rijkdom van ons terroir wordt erkend en gewaardeerd, zozeer zelfs dat enkele prestigieuze champagnehuizen, zoals het Huis Krug, er een clos zijn komen opzetten om al zijn typiciteit te oogsten.

Bleekgouden kleur met fijne bruis. De neus onthult tonen van honing en gebak. Het combineert de finesse en elegantie van Chardonnay met een doorlopende evolutie van smaken. Het gehemelte is goed gestructureerd en weerspiegelt de finesse van de neus, met een evenwicht tussen frisheid en rijkdom.