De Paladin-familie groeit sinds 1962, doet betekenisvolle ervaringen op en gaat door met het verbouwen van inheemse druivensoorten uit haar thuisland in de regio Veneto met onwankelbaar respect en precisie, het rijpen van kostbare wijnen in haar eigen wijnkelders en het verbouwen van wijnstokken in iconische gebieden zoals Chianti en Franciacorta, om de geheimen van uitmuntendheid te leren kennen.

Met meer dan vijftig jaar bewezen ervaring streeft Casa Paladin elke dag een ambitieuze missie na: zich te laten leiden door het principe van duurzaamheid op elk gebied waarin zij actief is, via het 4V-project. Respect voor de wijnstok, het beschermen van het ecosysteem, het produceren van duurzame wijn en het beschermen van het leven: dit zijn de acties die dagelijks worden uitgevoerd om een ​​positieve bijdrage te leveren aan het systeem dat ons omringt, vanaf de productie tot het bereiken van de sociale sfeer.

In 2021 behaalden Paladin en Bosco del Merlo de EQUALITAS-certificering, een standaard die de duurzaamheid van wijn certificeert door 3 verschillende gebieden te onderzoeken: sociaal, ecologisch en economisch.

De Bosco del Merlo Pinot Grigio is een witte wijn met internationaal succes, gewaardeerd om zijn fijne bouquet en elegante presentatie.Kleur: strogeel met lichte koperkleurige nuances die doen denken aan de kleur van druiven. Boeket: intens, met aroma's van acacia- en nootmuskaatbloemen. Smaak: droog, vol en zacht. Gaat voortreffelijk samen met zeevruchten en wit vlees. 
We raden het ook aan vegetariërs aan voor hun peulvrucht- en groenteschotels of met tofu.